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電飯鍋高山氣候試驗箱是按照標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 40978-2021 電飯鍋》要求設(shè)計的，電飯鍋高山氣候試驗箱是一種專門用于模擬高海拔或低氣壓環(huán)境條件，以測試和評估電飯鍋在這些特定條件下的性能和可靠性的設(shè)備。試驗箱能夠模擬高海拔地區(qū)特有的低氣壓和可能伴隨的溫差變化，從而驗證電飯鍋在此類環(huán)境下的工作效率和穩(wěn)定性。
設(shè)備廠家：環(huán)儀儀器 電飯鍋高山氣候試驗箱
試驗步驟：
將電飯鍋水平放入高山氣候試驗箱中，試驗箱的海拔高度設(shè)置為使用說明中規(guī)定的最高值，在烹飪?nèi)萜髦屑尤胧褂谜f明規(guī)定的最大量米及對應(yīng)量的純凈水進行煮飯、煮粥功能測試。
在試驗期間視檢臺面上是否有滴落的米湯。
在煮飯試驗結(jié)束后的15 min內(nèi)完成米飯樣塊的分割。在蒸煮容器軸線方向上將米飯分割三等份，沿烹飪?nèi)萜鲌A周將米飯分割四等份，判定米飯是否有夾生、焦糊現(xiàn)象。
a)夾生:
取出米飯樣塊，在每塊米飯樣塊中抽取含有約20粒米粒的試驗樣本﹔
將試驗樣本放在兩塊無色透明有機玻璃之間，玻璃上印有網(wǎng)狀格子，每個格子的邊長為1mm;
向玻璃垂直均勻的施加壓力,盡可能將試驗樣本壓扁，觀察和計算試驗樣本中白色和半透
明部分的比例。有白色部分表示存在夾生情況，半透明表示大米熟透。白色部分面積占據(jù)壓扁后的試驗樣本面積的百分比，表示蒸煮米飯的夾生狀態(tài)，0%表示米飯熟透，100%為完全生米。
米飯夾生的判定:
有1塊或2塊試驗樣本出現(xiàn)夾生程度大于20%;
有3塊或更多塊試驗樣本出現(xiàn)夾生程度大于10%。
b）焦糊:
觀察貼近烹飪?nèi)萜鞯撞康拿罪垬訅K，有不少于5粒發(fā)生變黑或碳化即為焦糊。
通過使用GB/T 40978-2021電飯鍋高山氣候試驗箱，能夠幫助生產(chǎn)商和研究人員評估電飯鍋的穩(wěn)定性和可靠性，從而確保其在實際應(yīng)用中的高性能和長壽命。選擇合適的測試設(shè)備并提供全面的測試，是提升產(chǎn)品質(zhì)量、保障用戶安全和滿意度的關(guān)鍵。
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